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09 août 2019
Vous cherchez le format de fruit séché parfait pour obtenir une texture homogène?

Nous l’avons créé pour vous.
Juliennes, 2x dés et granules

coupes de canneberges de Fruit d'Or pour la pâtisserie et boulangerie
Nouvelles et blogue

Vous cherchez le format de fruit séché parfait pour obtenir une texture homogène?

Nous l’avons créé pour vous.

Des canneberges coupées selon vos besoins
Juliennes
2 X dés
Granules

Peu importe l’application, jamais les canneberges séchées n’auront été aussi polyvalentes. Vous choisissez la coupe, et nous les préparons pour vous.

Avantages

  • Rouge éclatant et couleur stable
  • Niveau d’humidité adapté à votre utilisation
  • Pratique (une seule étape)
  • Se marie parfaitement à différents profils de saveur
  • Texture qui retient les saveurs et les épices
Données

Céréales et barres granolas

  • 17 % plus de lancements de nouveaux produits céréaliers (LNP) entre 2013 et 2018
  • 20 % plus de produits contenant des canneberges1

Collations

  • 50 % plus de LNP entre 2013 et 2018
  • 64 % plus de produits contenant des canneberges

Confiseries chocolatées

  • 4 % plus de LNP entre 2013 et 2018
  • 31 % plus de produits contenant des canneberges1

Exemples d’utilisation

Tous les types de pâtisseries
Céréales chaudes
Barres granolas
Confiseries
Craquelins

Notre processus exclusif de séchage lent contribue à préserver l’intégrité du fruit au moyen d’ingrédients simples.

La canneberge idéale pour tous vos produits.

Ce sont les petits gestes simples et attentionnés qui rendent nos fruits plus savoureux, moelleux, sains et d’une texture parfaite. Chaque parcelle de terre cultivée avec respect. Chaque mauvaise herbe arrachée à la main. Chaque journée supplémentaire pour obtenir un fruit à parfaite maturité. Chaque minute de moins entre le champ et la congélation. Chaque cellule du fruit préservée au maximum. Chaque particule indésirable détectée. Chaque bouchée savourée par nos clients.