Les bleuets sauvages (Vaccinium angustifolium) ne sont pas plantés. Ils poussent naturellement sur les sols acides et riches en nutriments du nord du Canada, en particulier dans la région vierge du Lac St-Jean, au Québec.
Ces petits fruits se propagent grâce à des rhizomes souterrains, ce qui donne des parcelles denses et diversifiées, génétiquement variées et exceptionnellement résistantes. Contrairement aux bleuets cultivés, les bleuets sauvages sont :
Pourquoi choisir le bleuet sauvage ?
Petit fruit. Grosse différence.
Les bleuets sauvages offrent trois fois plus de fruits par livre, ce qui se traduit par une meilleure répartition et une saveur plus intense dans chaque portion. Cette abondance n'améliore pas seulement le goût, mais ajoute également un attrait visuel à des plats tels que les smoothies, les produits de boulangerie et les céréales. En outre, les bleuets sauvages sont perçus comme un produit de qualité supérieure : les consommateurs les considèrent souvent comme plus sains, plus naturels et plus authentiques que les variétés cultivées, ce qui en fait un produit pour lequel les gens sont prêts à payer plus cher.
Cela se traduit par une plus grande intention d'achat, une plus grande valeur de la marque et un réel avantage sur les marchés concurrentiels.
Un seul petit fruit, plusieurs façons d'épater la galerie.
- Popcorn caramélisé à l'érable avec Blueflakes
- Écorce de chocolat boréale aux bleuets sauvages séchés
- Shot au bleuet sauvage
- Smoothie fonctionnel avec poudre de bleuet sauvage
Intégration verticale du champ au produit fini
Chez Fruit d'Or, nous faisons les choses différemment. Nos petits fruits ne quittent jamais nos soins :
- Cultivés dans des champs canadiens intacts (vierges? sauvages?)
- Désherbés à la main, non traités avec des fongicides
- Surgelés dans les heures qui suivent la récolte
- Traçabilité complète grâce à l'intégration verticale
- Certifiés biologiques, étiquette épurée et transformés de manière durable
- Nos installations de pointe préservent chaque parcelle de saveur, de couleur et de nutrition, comme la nature l'a prévu.
