Au mois de juin, la culture de la canneberge entre dans l’une des étapes les plus cruciales de son cycle annuel : la floraison.
Cette phase suit le stade d'élongation des bourgeons, où l'on observe la formation des « crochets », ces structures florales recourbées encore fermées, qui annoncent l’ouverture imminente des fleurs.
À ce moment, il est possible de faire des évaluations des potentiels de récoltes en fonction du nombre de tiges ayant un potentiel de mise à fruit.
Pendant cette période, les protections contre le gel peuvent encore être nécessaires si des nuits froides persistent. Comme au stade précédent, les producteurs continuent donc de surveiller les prévisions météorologiques afin d'activer les gicleurs en cas de besoin pour assurer la sécurité des structures florales.
Durant cette même période, le dépistage des ravageurs se poursuit activement. Cette surveillance est essentielle pour protéger les plants, les structures florales et les fruits en formation. Chaque application phytosanitaire est réalisée sous recommandation agronomique, selon des seuils de tolérance précis. Les produits utilisés sont approuvés rigoureusement à chaque année par notre équipe, en fonction des normes en vigueur, avec des délais pré-récolte clairement établis afin de s'assurer l’absence de résidus hors-norme dans les fruits à la récolte et ainsi garantir un petit fruit de qualité!
En parallèle, la fertilisation des vignes débute également à cette étape. Elle vise à renforcer la vigueur des plants et à favoriser une bonne mise à fruit. Cette fertilisation tient compte de l'âge du champ, des besoins de la plante, de la densité, des analyses foliaires et des potentiels de rendement.
Il est à noter que la durée de la floraison peut varier de deux à trois semaines selon les conditions climatiques et les variétés cultivées.
En somme, la période de floraison constitue un véritable pivot dans la production de canneberges. Elle combine des enjeux biologiques, techniques et environnementaux majeurs, et demande une attention constante et un suivi rigoureux pour assurer une mise à fruit optimale et durable.
Ce sont les petits gestes simples et attentionnés qui rendent nos fruits plus savoureux, moelleux, sains et d’une texture parfaite. Chaque parcelle de terre cultivée avec respect. Chaque journée supplémentaire pour obtenir un fruit à parfaite maturité. Chaque minute de moins entre le champ et la congélation. Chaque cellule du fruit préservée au maximum. Chaque particule indésirable détectée. Chaque bouchée savourée par nos clients.
